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Este es un acompañante para muchos platos que es fácil y rápido de hacer y que aportará nutrientes y un sabor delicioso.

 

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INGREDIENTES:

 

* 2 zanahorias

* 1 diente de ajo

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* una pizca de sal

* aceite esencial de Limón+

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ELABORACIÓN:

 

Pon a hervir las dos zanahorias cortadas en trozos pequeños durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Si las dejas ligeramente escaldadas el sabor será más “fresco”.

 

Pincha y cuando estén tiernas retíralas del fuego y ponlas en un vaso de batidora de vidrio

 

Guarda el agua de hervir para cocinar y aprovechar las propiedades!!

 

Deja enfriar un momento

 

Pela y añade un diente de ajo

 

Una pizca de sal

 

3 cucharadas de aceite de oliva

 

Tritura con la batidora hasta que se haga una crema ligeramente

 

Añade ahora 1 o 2 gotas de aceite esencial de limón y mezcla suavemente con una espátula o cuchara. A mi me gustar utilizar utensilios de madera o cerámica.

 

Los aceites esenciales son el Alma de las plantas, siento que si los añadimos antes y los trituramos “rompemos” la integridad energética y su esencia no estará vibrante en su estado natural.

 

Puedes utilizarla para acompañar verduras al vapor o en ensaladas o hamburguesas vegetales, para bocadillos vegetales, para dippear,...